Eu faço, cozinha sem lactose

Doce de Batata Doce

Que tal fazer um doce típico que é uma delícia com pouquíssimos ingredientes e além de tudo super saudável, este é o Doce de Batata Doce!

   Esta receita é bem simples, pois tem apenas 4 ingredientes, e sua forma de preparo é rápida e prática.

   Vamos então ver os ingredientes que iremos precisar nesta receita:

1- 2kg de bata doce amassadas, use a batata da foto que tem a casca avermelhada e a polpa amarela

2- 200g de açúcar, iremos utilizar pouco açúcar, pois a bata é naturalmente adocicada

3- 300ml de leite de coco

4- 50g de coco em fita

Vamos ver agora o modo preparo:

   Em primeiro lugar devemos cozinhar as batatas na panela de pressão com água, mas cozinhe a batata inteira com casca, isso vai garantir que a batata não perca seus nutrientes e também que ela não fique aguada. Depois que as batatas estiverem cozidas retire da panela e ainda quente descasque e amasse. Agora em outra panela coloque o purê das batatas doces juntamente com o açúcar e o leite de coco e mexa tudo para misturar, deixe cozinhar um pouquinho em fogo médio até virar um creme mais grossinho, mas sempre mexendo para não grudar na panela, depois que já estiver em ponto de creme desligue o fogo e acrescente o coco em fita e misture tudo.

   Nosso doce já esta pronto, você tem duas opções para servir, apenas deixe esfriar e sirva em seguida ou guarde na geladeira em um recipiente com tampa e sirva gelado. Se quiser pode enfeitar com tiras de coco por cima do doce que fica bem bonito.

   Espero que gostem, pois admito este é o doce típico que mais gosto!