Bolinho de Bacalhau
Esta receita é bem simples de preparar e tem um sabor
delicioso, graças ao toque especial de vinho do porto e noz moscada, super
recomendo experimentar!
Vamos ver então quais os ingredientes que iremos utilizar:
1- 500g de bacalhau
Modo de preparo:
Agora aqueça em uma panela um pouco de óleo para fritar os
bolinhos, para dar o formato no bolinho de bacalhau, nós vamos utilizar duas
colheres de sopa, pegue uma quantidade de massa em uma colher e vá passando de
uma colher para a outra, aplicando uma pequena pressão para moldar os bolinhos,
depois basta colocar no óleo já quente para fritar, e assim que estiver
douradinho escorrer em papel toalha e pronto, nossos bolinhos já podem ser
deliciados!
Bolinho de Bacalhau
Nossa receita de hoje é típica desta época de Páscoa,
Bolinho de Bacalhau, uma receita de dar água na boca!
Esta receita é bem simples de preparar e tem um sabor
delicioso, graças ao toque especial de vinho do porto e noz moscada, super
recomendo experimentar!
Vamos ver então quais os ingredientes que iremos utilizar:
1- 500g de bacalhau
2- 5 batatas média cozidas
3- 1 cebola média picadinha
4- 2 dentes de alho picados
5- 2 colheres de café de noz moscada
6- 1/2 dose de vinho do porto
7- 4 ovos inteiros
8- 5 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
Modo de preparo:
Esta receita tem alguns truques, o primeiro é como dessalgar
o bacalhau, para isso coloque o bacalhau de molho em água de véspera, e troque
esta água pelo menos umas três vezes.
O segundo truque é na hora de cozinhar as batatas, você vai
cozinha-las com um pedacinho de bacalhau junto, para que a batata já pegue um o
sabor do bacalhau. E em outra panela pode cozinhar o bacalhau também em água.
Depois que o bacalhau estiver cozido retire-o da água e
coloque dentre de um pano e bata este pano na pia, isso vai desfiar o bacalhau
e soltar algum espinho que ele tenha, agora abra o pano e retire o espinho se
tiver, se algum pedaço de bacalhau não estiver desfiado basta desfiar na mão
mesmo.
Agora em uma bacia amasse as batatas, junte o bacalhau
desfiado e os temperos, cebola, alho, noz moscada e o vinho do porto, mexa bem
até misturar tudo direitinho, depois vá acrescentando os ovos um a um, coloque
um ovo e mexa a massa até incorporá-lo, por fim acrescente a farinha de trigo e
mexa novamente até obter uma massa homogenia. Se precisar acrescente um pouco
de sal.
Agora aqueça em uma panela um pouco de óleo para fritar os
bolinhos, para dar o formato no bolinho de bacalhau, nós vamos utilizar duas
colheres de sopa, pegue uma quantidade de massa em uma colher e vá passando de
uma colher para a outra, aplicando uma pequena pressão para moldar os bolinhos,
depois basta colocar no óleo já quente para fritar, e assim que estiver
douradinho escorrer em papel toalha e pronto, nossos bolinhos já podem ser
deliciados!