Eu faço, cozinha sem lactose

Leite Vegetal

Nós temos hoje no mercado diversas opções de marcas de leite vegetal já industrializados, além de leites de diversos vegetais diferentes, temos leite de soja , arroz, amêndoas, aveia, dentre outros, além da opção mais saudável de fazermos o nosso próprio leite. Se você optar em fazer seu próprio leite, eu recomendo o leite de amêndoas, que é bem simples, basta colocar 1 xícara de chá de amêndoas de molho por 12 horas em água suficiente para cobri-las, tampe o recipiente com filme plástico. Depois escorra a água e bata as amêndoas no liquidificador com 2 xícaras de água limpa, depois peneire e pronto, já temos o leite vegetal para utilizarmos em nossas receitas.