Leite Condensado
Nesta dica falaremos sobre a delícia do leite condensado,
base de muitas receitas!
No mercado hoje podemos encontrar algumas marcas como a
Itambé e Piracanjuba que possuem uma linha de produtos sem lactose, porém
continuam a ser a base de leite com a adição da enzima lactase, estes produtos
possuem a mesma textura, cor e sabor dos leite condensados tradicionais.
Encontramos também o condensado de soja da SoyMilke, opção delícia para quem
não gosta ou realmente não pode consumir alimentos a base de leite ou nosso
amigos Veganos. Sua textura é igual ao do leite condensado tradicional, porem
sua cor é mais escurinha e seu sabor puxa mais para a baunilha, porém quando
usado em receitas não se percebe a diferença.
