Eu faço, cozinha sem lactose

Creme de Leite

   Hoje no mercado temos varias opções de creme de leite sem lactose. Diversas marcas tradicionais de produtos hoje já possuem uma linha sem lactose, como é o caso da Piracanjuba. Esses produtos ainda são à base de leite, porém contém na composição a enzima lactase. Em relação ao sabor são idênticos aos cremes de leite tradicionais. Outra opção que temos são os cremes de soja, que possuem a mesma textura do creme de leite, porém são livres de produtos lácteos na formula. O sabor deles é um pouco diferente do creme de leite tradicional, porém são deliciosos e não alteram o sabor final dos pratos, mas alguns cremes de soja tem o sabor mais adocicado como o SoyMilke, que são ideias para pratos doces.